原标题：小龙虾怎么收拾才干净？教你四步轻松解决！
小龙虾自从被推上市场以来，得到了广大食客的喜爱。但是在吃小龙虾之前，对于如何清理小龙虾外壳的问题，很多人都不知道怎么操作，特别是想要将小龙虾变成美味佳肴的美食家们更是不可或缺。此文将为大家详细介绍，小龙虾怎么收拾才干净，让你吃得更放心，省心！
第一步：清洗小龙虾
约1斤新鲜小龙虾，洗3-4遍，让其清洗干净，但不能泡时间太长，手感越挺越好。而剥壳老虾则需要加点姜片、盐、酒，摇匀浸泡30分钟,等壳肉分离度较大时拆壳吃比较好。拿出来晾干。
第二步：虾须、尾足去除
将小龙虾用力一拉，整只龙虾的肉就可以轻松取出，虾脑、虾肠也跟着取出来了，去除虾须，也就是黑色的头顶部分，与长着小细毛的虾下身、尾足拔去。
第三步：虾线处理
取出腰部的小黑线，捏出它的头部用一支牙签从虾体中反复插入拨出来。
第四步：小龙虾切割
不同的口味要求不同的烹饪方式，切好备用。一些常用的龙虾菜品，如拌面、烤龙虾、炒龙虾等，可以将龙虾背上削去一层厚皮，然后在上面切上几刀即可。
此时，即可开心烹饪自己钟爱的龙虾美食啦！
