手工自制冰激凌，快来学习怎么做！

阳光明媚的周末，来一份清爽美味的手工自制冰激凌怎么样？下面我们就来分享一下，怎么做出令人垂涎欲滴的冰激凌。

材料：

• 鲜奶油 200ml
• 甜ened调味奶油 100ml
• 白糖 50g
• 蛋黄 2个
• 牛奶 100ml
• 香草精(可选) 1小勺

步骤：

1. 把蛋黄和白糖混合均匀，打至蛋黄变浅变厚。
2. 锅中加入牛奶，热到90度熄火。
3. 将牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将1.2步骤混合物过筛过滤掉蛋黄渣。
5. 加热调味奶油到85度左右，加入混合液中，搅拌均匀。
6. 加入鲜奶油继续搅拌均匀，可加香草精调味。
7. 用保鲜膜覆盖，放入冰箱冷冻室冷冻至半凝固状态。
8. 再取出来轻松搅打成冰激凌状态即可食用啦！

赶紧根据自己的口味来调整哦，这份美味的手工自制冰激凌非常简单易操作，享受您和家人自制的美食。