解密芝麻酱的营养：多吃不长胖

芝麻酱在中国饮食中常常出现，不仅可以做菜，也可以用来做点心和调料，而且味道鲜美，深受大家喜爱。除了美味，芝麻酱还有很多营养价值，下面我们一起来了解一下。

首先，芝麻酱是一种高能量、高蛋白的食品，含有丰富的不饱和脂肪酸，是一种良好的能量来源，也可以满足身体对蛋白质的需求。芝麻酱中还含有亚麻酸和亚油酸等多种不饱和脂肪酸，对降低胆固醇、预防心脑血管疾病有很好的作用。

其次，芝麻酱含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素。它的钙含量是大多数动物性食品的两倍以上，对于素食者来说是一种很好的钙来源。此外芝麻酱中的铁含量也很高，有很好的补血作用。

最后，值得一提的是，芝麻酱还含有多种抗氧化物质，可以帮助身体消除自由基，对预防肝癌、乳腺癌、动脉硬化等都有益处。