小龙虾是夏季不可或缺的美食。但是收拾小龙虾却是一项相当费时费力的工作。不仅要把小龙虾清洗干净，还要处理掉它们身上的泥巴和腥味。下面就让我们一起来看看收拾小龙虾的正确姿势，制作一份干净、美味的小龙虾吧！
首先，我们需要准备好以下工具：一把剪刀、一把钳子、一条切碎肉的线、一个大碗或洗碗盆。
第一步，清洗小龙虾。将小龙虾放入大碗或洗碗盆中，加入清水，用手揉搓5-10分钟，让小龙虾吐出肠道中的淤泥和杂物。注意，这个过程中，要不停地换水，直到小龙虾的身上没有泥土或简直看不出来有泥土。
第二步，剪掉小龙虾须和爪子。用剪刀将小龙虾须和爪子剪掉，将头部和身体部分分离。
第三步，削掉小龙虾身体的黑线。用钳子或牙签把小龙虾的背部开口，找到黑线位置并把它削掉。
第四步，裂开小龙虾的身体。取一条切碎肉的线，将小龙虾身体贯穿，拉紧线，扭转两端，裂开身体。
第五步，摆盘。将处理好的小龙虾装盘，依个人喜好添加调味料或蘸酱即可食用。
