倘若你喜欢甜点，那你肯定不能错过八喜冰淇淋蛋糕。这款美食的外酥里嫩味美至极致，每一口融入口中，都能让你的味蕾得到充分的满足。
制作这款美味的八喜冰淇淋蛋糕并不复杂，只需要准备好基础材料，并耐心等待即可。以下是八喜冰淇淋蛋糕的制作步骤：
所需材料：
- 蛋糕：低筋面粉100克，鸡蛋3个，细砂糖60克
- 夹心：八喜冰淇淋适量
- 鲜奶油：200克
- 细砂糖：50克
步骤：
1.取三个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄加入细砂糖，打发至颜色变白，体积膨松，挖起来能绘出“8”字状，即蛋黄打发成功。
2.依次加入低筋面粉，搅拌均匀，蛋白打发成干性发泡状态时，分三次加入细砂糖中，打发至湿性发泡状态，即蛋白霜打发成功。
3.将蛋黄打发好的鸡蛋液和蛋白霜混合均匀。
4.烤盘垫上烤纸，将面糊倒入烤盘中，烤箱预热至170度，烤盘放入烤箱内层，上下火，烤制15分钟左右，用手指按住面糊不沾手即可。
5.烤好的小蛋糕取出，2片横切开后，将八喜冰淇淋适量裱在中间夹层中，然后加上一点鲜奶油，盖上小蛋糕的上盖。
6.将鲜奶油放在冰箱中冷冻3-4小时，取出后用打蛋器搅打，到出现客观参加砂糖，打制成奶油状，抹在蛋糕上即可。
7.冷藏3-4小时后，取出，即可食用了。
