宋代著名小说集《聊斋志异》中记载了大量神怪鬼异的传说故事，其中最著名的无疑是桂姐的降妖传奇。
相传，唐朝时，广州境内有一个十分邪恶的山妖，连年作恶，百姓苦不堪言。当时，谁也不敢去除掉这个恶魔。这时，一个听声音非常甜美的女子出现了，她名叫桂姐。桂姐决定帮助百姓除掉这个山妖。
于是她就去找了这个山妖，为了引起山妖的注意，她唱起歌来。歌声引得山妖出来看她，但山妖并不吃她的豆腐。桂姐便告诉山妖：这些豆腐是她特别为它做的，可让它百年修成正果。
山妖听了非常高兴，便接受了桂姐的豆腐。只可惜这些豆腐拌了很多盐，很快就把山妖喉咙吊坏了，它便痛得爬到地上，无法动弹。于是，桂姐便把它骑在身上，带回了广州城。
桂姐在众人赞叹声中，妙手回春，让这个山妖重新变回了人形。从此以后，山妖便感激桂姐，决定与她结为夫妻。桂姐拍拍它的脑袋，笑道：“你这只坏蛋都做了这样的丧事，哪里还能娶到媳妇？”
从此，桂姐与山妖一直生活在一起，直至山妖最终功成身退。
