酿酒酵母是啤酒酵母的专业名称,属于营养需求比较大的微生物,对于发酵技术和酿酒产业而言,它的重要性不言而喻。与烤酒食品相比,啤酒更加讲究酵母的纯净度。因此,世界上的啤酒酿造领域,对于酿酒酵母的高品质要求显得尤为重要。
啤酒在世界各地非常受欢迎,市场價值非常高,因此需要高品质的酵母来生产。酿酒酵母是产出优良啤酒的关键集成,同时也是酿酒产业进步的代表之一。
酿酒酵母和啤酒酵母虽然是同一种生物,但两者在品质上有着明显的区别。酿酒酵母在与啤酒花、麦芽等原材料混合后才能正常工作,是啤酒制造不可或缺的要素,也是啤酒口感多样化的前提条件。