扇贝这种海鲜不但肉质细腻,而且热量很低,含有丰富的蛋白质,对身体非常有益。家庭聚会或者朋友聚餐,怎么能没有扇贝呢?接下来就为大家介绍多种扇贝的做法。
1. 清蒸扇贝
材料:鲜扇贝、葱姜、蒜、调料。
做法:1.鲜扇贝清洗干净;2.葱姜切碎、蒜切末;3.把葱姜末放在扇贝上面,放入锅里蒸10分钟;4.在鲜扇贝上面浇上蒜末和少许酱油。
2. 扇贝奶汁焗
材料:鲜扇贝、奶油、淡奶油、黑胡椒、面包糠。
做法:1.烤箱温度设置为180度;2.鲜扇贝清洗干净;3.将奶油融化,加入淡奶油和黑胡椒,搅匀;4.将扇贝放到烤盘上,倒入奶油混合物;5.撒上面包糠;6.把烤盘放进烤箱里烤10分钟。
3. 扇贝鲜酱粉丝煲
材料:鲜扇贝、粉丝、葱、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽。
做法:1.将鲜扇贝剖成4片;2.粉丝提前泡软;3.葱切末;4.锅烧热,下葱末煸炒,再下豆瓣酱炒香;5.放入扇贝翻炒;6.加水,烧开后加入粉丝;7.煮5分钟;8.加盐、鸡精、生抽提鲜。