在中国传统文化中，陶器是中国文化符号之一，而釜更是其中备受瞩目的一个细节。古人常说“大厦将颠、人心将忘、德薄则末、故制礼乐以警之”，而制作一只釜更是一个考验陶工制陶手艺的过程。釜是中国传统陶瓷工艺的代表之一。釜的制作在古中国其实是一项调和工作，包括各种测量，调浆以及烧制等诸多环节。
釜在生活中具有很重要的作用。它可以用来煮饭、煮茶、煮白汤等，几乎全方位地满足了古代人们的日常生活所需。此外，很多釜也是中国古代著名文化传奇的载体，他们保存了很多古代智慧和博大精深的文化内涵。
中国有很多著名的釜，其中最有名的就是鸟鼠纹釜。鸟鼠纹釜约始于战国时期，到了汉代达到鼎盛。它因釜身饰有“鸟环鼠周”图案而得名。这些图案清晰、流畅、生动，看起来非常惟妙惟肖。这个纹饰具有饱满感和两面性，不管从哪个角度看都可以看到图案的精妙之处。因为这个特点，许多科学学者·艺术家将其视为陶瓷艺术的丰碑，也是中华传统陶瓷艺术的精华。
