蜂蜜结晶(了解蜂蜜结晶，你需要知道这些！)

蜂蜜结晶是指蜂蜜在某些条件下(如温度、含水量等)出现固化、结晶的现象。经常有人问我，蜂蜜结晶是否是假的，就像是塑料掺假一样。其实，蜂蜜结晶是蜂蜜中纯天然的糖晶体，在保持蜂蜜本身营养的情况下，出现这种现象是非常正常的。

蜂蜜结晶是不是就不能食用了呢？其实不然。蜂蜜结晶后，只需要将其放到40℃左右的温水中加热，等待蜂蜜全部融化后再食用即可。如果急需使用蜂蜜，也可以把蜂蜜罐放进50℃水中加热5-10分钟，让蜂蜜在搅拌的同时融化即可。

想让蜂蜜不容易结晶，你可以将其放在阴凉干燥、通风良好的地方保存，让其保持较低的温度。比如说放在地下室或者保鲜柜等地方。

蜂蜜结晶是蜂蜜本身的正常变化，在我们使用过程中不必过于担心。只需要掌握如何处理结晶的蜂蜜，就可以放心享用这一天然美食了。