粽子作为一道传统的中国美食,深受人们的喜爱,那么难以煮熟的问题也是常常让人头痛的问题。怎样才能做出口感好的粽子?如何保证粽子的足够熟透?
首先,我们来了解一下粽子的基本煮法。放入锅内的水应该要以冷水为基准,要先将粽子浸泡在水中十分钟左右,然后用中火火快速煮沸大约一个半小时左右,其中需要多次添加水来补充水分,等到煮沸了之后要将火关小,尽量避免粽子沾底以免不熟。
而具体时间则需要根据粽子的大小、包裹材料的不同以及你所使用的锅子和炉子等多种因素来进行决定,需要在煮第一手粽子的时候做一些小实验。
最后,如果你使用的是电饭煲来煮粽子,那么一般而言需要将预先浸泡好的粽子放入锅中,水位在入锅后约2-3厘米左右,再按下电源按钮,一般电饭煲都会根据加入的材料和水库的水分来决定煮的时间,结束后即可享用美味的粽子。