在中国的婚礼上，白菜通常是重要的菜品之一。夫妻共同大吉之后，会把白菜砍成两半，取代“拜拜”的仪式，象征着中华传统的爱情和家庭美好。而如今，一道名为“新婚半截白菜”的佳肴正成为年轻夫妇婚后的热门餐桌菜品。
这道菜由新鲜的白菜和肉末制成，口感嫩滑，鲜香美味，是夫妻间私人情感传达的特别方式。据说这道菜的创作灵感来自明代《齐民要术》中的记载，是一种季节间隙的早春芽菜，经过制作特殊的技巧成为了以半截白菜作为菜肴的代表，由于加入了红枣、枸杞、桂花露等材料的，具有温补和提高机体免疫能力等功效。
新婚半截白菜，不仅符合了传统节日风俗的习惯，也适应了现代人们快节奏的生活，同时兼具了养生美食的需求。夫妻二人一同动手制作这道美食，感受爱情的甜蜜和婚姻的温馨，更加深了他们之间的感情。
