桃园,一个名字充满浪漫寓意的地方,位于中国江苏省泰州市兴化市境内,以桃花盛开而闻名遐迩。但是,桃园并不仅限于桃花的美,更有一道让人谈之色变,垂涎三尺的特色菜——桃花牛肉!
桃花牛肉是桃园的一道传统名菜,具有两千多年的历史,起源于春秋战国时期。据传,当时泰州地区正处在战争时期,桃花村村民发现,将肉切成薄片,用上了当地最常见的调料酱油和白糖,再把它腌制一定时间,只需要稍加烤炙即可开吃。精益的牛肉与糖分搭配的味道,让人回味无穷,于是这道美食便流传至今。
如今,桃花牛肉已经遍及泰州各处,并远销海内外,也成了泰州的一张文化名片。在美食扶持下,桃园旅游业也日渐繁荣,越来越多的人前来桃园游览,领略桃花美景、品尝桃花牛肉,留下美好的回忆。