贵阳，作为中国五大最美的绿色城市之一，拥有得天独厚的生态和自然风光，更有独具本地特色的贵州菜，成为了旅游者和美食家的必去之地。今天我们来介绍一些深受当地人喜爱的美食，让你吃出贵阳的当地风味。
麻辣小龙虾
作为中国最受欢迎的下酒菜之一，小龙虾已经成为了许多中国城市的夜宵文化代表，而贵阳的麻辣小龙虾也已经成为了当地与小龙虾界的老大哥。
麻辣小龙虾的特色在于，料酒、花生米、生姜、葱、蒜、花椒、辣椒混合烩制而成的独特调料，让人痛快就在一口。
蘑菇火锅
贵阳的蘑菇是独特的，让贵阳的火锅更加特别。
贵州本身就是一个生态资源丰富的省份，而在贵阳人们更是将这种特色发扬光大。蘑菇火锅是采用当地的淡竹笙、金针菇、茶树菇等多样化的蘑菇，在火锅中搭配使用，不仅有口感上的升华，更是健康优品。
口味独特的烤鱼
贵阳人吃鱼有着不同于北方、南方的口味。这里的人们更加崇尚麻辣和重口味。烤鱼是贵阳人的推荐之一，这里推荐的是生成底料，再扫上一层辣椒面的烤鱼，没错，是辣椒面。
而这样的烤鱼，不同于一般的甜酱鱼或红烧鱼，不仅口感独特，更是让人味蕾大开。
