炒年糕怎么做(炒年糕怎么做？年糕新吃法，这样做香又Q)

做炒年糕，最重要的是选对年糕，日本年糕、韩国年糕、中国年糕，它们的口感和用途都不太一样，选择正确的品种是成功的关键。

做法：

• 1.准备材料：年糕300克、小香肠1根、青椒1个、红椒1个、葱1根
• 2.年糕泡水软化后，葱切末备用，小香肠、青红椒切小块
• 3.起油锅，爆香蒜末，再加入全部材料翻炒
• 4.加入适量的酱油、盐、胡椒粉、少量白糖
• 5.收汁，撒上葱花，出锅

小贴士：

1.炒年糕一定要翻炒均匀，避免糊在锅底上

2.加一点糖会增强年糕的甜味

3.年糕时间不宜久炒，否则口感变硬