回族是中国56个民族之一,也是土著信仰伊斯兰教的少数民族之一, 因此回族的饮食习惯与其他民族差别较大, 有一些特点,在中国民族风俗中独树一帜。
回族人热爱美食,喜欢牛、羊、鸡、鸽等肉类,以及大米、面类、豆类、蔬菜等。回族人认为吃肉是讲究独特的,而且特别讲究对肉的处理方式。在饮食习惯上,回族人不喝酒,而是喝茶,特别是花茶。在生活中,回族人还有过踩油门和筷子举行婚礼,旨在祈求新人积极向上,生活美满。
在回族人的日常生活中,清真寺、古兰经的阅读和喝茶都是必不可少的环节。在宗教仪式上,回族人那独特的传统风俗也深深烙印在了宗教仪式上。
回族风俗习惯彰显了不同于其他民族的魅力,是一个了解中国民族文化不可错过的角度。