干酪素(了解干酪素，给身体健康加冕！)

近年来，越来越多的人在追求健康饮食的同时选择素食。而在素食中，又有一大类人群不食用乳制品，他们是素食者中的“素乳”们， 喜爱吃素食的同时却因为乳制品处理难以过敏，也更倾向于利他主义。为了解救素乳人群，干酪素诞生了！

　　所谓干酪素，其实就是一种完全不含任何动物成分的奶酪，在这种奶酪中，乳糖成分被厂商去除或转换成乳酸盐，巧妙地将人体食用乳制品的“痛点”化解，解读“干酪素”这一名，就是它的制作方法，通过独特的“制干法”制作出的奶酪，不仅使乳糖无法溶解且口感上与传统奶酪类似，给予了人们类似于吃正常奶酪的满足感，也更符合人类轻奢侈品的饮食理念，实在是食腐者缺乏维生素，瘦肉发热的最佳选择！

　　干酪素的食用方法和普通的奶酪一样，可以切片、磨碎、融化、配料、拌饭、拼盘，也可以作为直接食用。正常情况下，干酪素不仅含有与普通奶酪相似的蛋白质和脂肪等物质，还能补充维生素B群和维生素D。此外，干酪素还有很多品种，如cheddar、mozzarella、parmesan等，同样丰富多样！

　　所以，想要更健康，更环保，更自由的你，何不试试干酪素呢？