香椿拌豆腐的做法(香椿拌豆腐的做法：美味又健康的家常菜)

香椿是春季常见的蔬菜之一，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1和C等多种营养元素，而且味道香味，口感清脆，是家家户户喜爱的蔬菜。

香椿拌豆腐是一道营养丰富、味道鲜美、做法简单的家常菜。今天，我们就来分享一下香椿拌豆腐的做法。

主材料：

豆腐、香椿

辅材料：

大葱、醋、盐、生姜、香油

制作步骤：

1、软豆腐切片放到深碟中，加一勺盐腌渍15分钟左右，让水分渗出，去除豆腥味；

2、大葱切成小圈；生姜切成细丝；香椿洗净切段；

3、将豆腐取出，放入电饭煲中，加入葱姜丝，加水没过豆腐，电饭煲煮熟，10分钟后开盖，晾凉备用；

4、将晾凉的豆腐沥干水分，把切好的香椿放入碗中，加入豆腐片，放入少量盐，醋，香油，拌匀即可。

香椿拌豆腐，色香味俱佳，清新爽口，清淡不腻，是低热量又美味、健康的家常菜。