近期天气越来越冷,怎么能没有一碗暖身的鸡汤呢?今天我们就来聊一聊栗子煲鸡汤这道中国传统的美食。栗子煲鸡汤早在唐朝就已经有了记载,也被称之为精煮乳鸽。栗子煲鸡汤集合了鸡肉、葱姜蒜以及栗子所具有的独特口感与风味,是一道别具特色的食品。
要使一碗栗子煲鸡汤,你需要优质的鸡肉,新鲜的栗子以及一些调料。先将鸡洗净备用,然后将栗子焯水(煮沸后迅速放入冷水中)去壳,用开水烫下去除栗子表皮刺的一层。接着将所有材料放入煲中,加足水量,用牛肚煲小火炖煮两个小时左右,期间可以加入适量的盐与胡椒粉提升味道。
美味的栗子煲鸡汤不仅富含蛋白质和热量,而且还富含维生素B1、B12、E等多种营养素,既可以滋润身体,又可以提高免疫力。赶紧自己动手,试一试这道养生美食吧!