穿心莲，学名睡莲科鸢尾属，别名龙爪菜、水龙爪、水凤凰，种类繁多，分布广泛，是中国以及东南亚地区常见的水生植物。穿心莲展开的花瓣像龙爪一样，花形美观独特，被誉为水中美人。
穿心莲的生长方式独特，生长在水体中，随着水位的升降而变化，在水体表面展开其美丽的花瓣。其花瓣有丰富的颜色，有粉色、白色、黄色、橙色等多种颜色。在花瓣中央有一些长长的柱头，像射出几道银光，更是整个花朵中的点睛之笔。
穿心莲除了是美丽的观赏植物外，还有很多药用价值，被认为具有祛热消炎、利尿通淋、抑菌杀虫的功效，所以早在唐朝时期就被用作药材。