中秋节是中国的传统节日,也是大家最喜欢吃月饼的时候。如果你想为自己和家人做一些好吃的月饼,那么本文将为大家介绍几种简单方法。
1. 绿豆蓉月饼
材料:绿豆 200 克、白糖 80 克、芝麻油 20 毫升、植物油适量。
制作方法:
1) 糯米粉加入白糖、水拌匀备用。
2) 绿豆放入锅中,加适量水用中火煮30分钟。
3) 将煮好的绿豆用搅拌器打成绿豆蓉,然后加入白糖和芝麻油搅拌均匀。
4) 取一小块糯米粉团,搓成直径约 8cm 的圆球,加入适量绿豆蓉馅并包好。
5) 烤箱预热后,将月饼放在盘子里,在最下层的层次上烤15分钟即可。
2. 红豆蓉月饼
材料:红豆 200 克、白糖 80 克、芝麻油 20 毫升、植物油适量。
制作方法:
1) 糯米粉加入白糖、水拌匀备用。
2) 红豆放入锅中,加适量水用中火煮30分钟。
3) 将煮好的红豆用搅拌器打成红豆蓉,然后加入白糖和芝麻油搅拌均匀。
4) 取一小块糯米粉团,搓成直径约 8cm 的圆球,加入适量红豆蓉馅并包好。
5) 烤箱预热后,将月饼放在盘子里,在最下层的层次上烤15分钟即可。
3. 蛋黄月饼
材料:糯米粉 500 克、猪油 250 克、白糖 200 克、盐适量、水适量、蛋黄 10 个。
制作方法:
1) 将猪油和白糖放入锅中用小火煮。
2) 煮至油变黄色后关火,加入糯米粉和盐,拌匀。
3) 慢慢加入水,搅拌成面团。
4) 取一小块糯米粉团,搓成直径约 8cm 的圆球,加入一个蛋黄并包好。
5) 烤箱预热后,将月饼放在盘子里,在最下层的层次上烤20分钟即可。