醪糟水是一种由酒糟和米饭制成的传统小吃，用醪糟汁和白糖调制而成，又名“醪糟糖水”、“醪糟米浆”等。它是中国南方地区流传最广、最受欢迎的传统饮品之一。
醪糟水的口味甜而不腻，香而不腥，有益健康。它具有补充营养、促进消化系 统发育和醒酒解酒的作用。另外，醪糟水中富含糖类、氨基酸和维生素等营养成 分，能够促进新陈代谢和消化吸收。
醪糟水起源于中国古代南方地区的农村，是农民在酿酒过程中利用剩余物料发明的一种食品。它曾经广泛流传于江南、福建、广东等地。还有一段故事说，清朝末年，醪糟水成为了清军粮食中的一种供应品。由于它口味可口、营养丰富，渐渐成为了当时清军官兵和百姓喜爱的美食。
