山东菜是中国八大菜系之一,以其豆腐、鱼、龙虾等海鲜为主要组成部分,是一种口感鲜美,做工考究的菜肴。下面为大家介绍几种具有代表性的山东菜。
1.拔丝地瓜——地瓜通常被认为是南方人的食物,而山东的拔丝地瓜却能让你爱上这种由黄河滋养的美食。地瓜外酥里嫩,外面裹上了一层脆脆的糖,吃起来香甜可口。
2.烧黄鱼——烧黄鱼是青岛特有的美味菜品,口感鲜美,是山东菜系中的代表菜之一。做法比较简单,将新鲜的黄鱼烤制,再浇上清汤,颇有一种乡村气息。
3.鲁菜小炒肉——小炒肉是一道极受欢迎的山东菜品,尤其是鲁菜小炒肉。它最好的吃法是把锅中的肉焖至微熟状态,再加入调料使其升华,非常下饭。