豆饼是一种古老的中国传统糕点，以豆类为主要原料制作而成。它具有浓郁的豆香味和独特的口感，深受人们喜爱。
豆饼的制作原料多为豆类，如绿豆、黄豆、红豆等。经过浸泡、磨浆、发酵等工艺处理后，再加入适量的糖、油脂、香料等，经过烤制而成。豆饼的外观呈现出金黄色，香甜可口。
豆饼不仅口感独特，而且营养丰富。豆类本身含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低血脂、滋养肌肤、抗衰老等功效。适量食用豆饼，不仅可以增加营养，还能让人们享受到美味佳肴。
豆饼是中国传统文化的一部分，既是美食，也是一种独特的文化符号。在中国的很多地方，人们热衷于品尝豆饼，尤其是在传统的节日和庆典活动中，豆饼更是离不开的重要食品。