怎样做猪皮冻，不用香料让你吃出原汁原味

猪皮冻是一道极受欢迎的美食，可是很多人为了追求口感和颜色添加了很多香料。今天为大家分享的猪皮冻无需任何香料，让你吃出原汁原味的美味。

材料

• 猪皮200g
• 猪蹄筋500g
• 冰糖适量
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤

1. 将猪皮洗净，用开水焯烫后处理干净，猪蹄筋剁成6cm方块备用。
2. 将洗干净的猪皮、葱姜、料酒、少量清水煮沸，转小火熬煮1个小时左右，期间记得不断搅动，以免沉淀。
3. 加入猪蹄筋块，加入少量清水，加适量冰糖，继续熬煮2小时左右，拨去浮末。
4. 将煮好的猪皮炭倒入模具中，晾凉后放进冰箱中冷藏。
5. 撒上少量辣椒粉、花椒粉即可。

趁着不冷不热的季节，快来学习制作不用香料的原味猪皮冻吧。