煮汤圆是开水煮还是冷水煮(煮汤圆是开水煮还是冷水煮？详解让你不再吃到生硬的汤圆)

冬至、元宵节，还有许多寒冷的日子，吃汤圆的习俗在我国可是大家必须的一部分。汤圆是传统的美食，口感绵软，吃起来也很有仪式感，能够让人感觉到温暖。但是，烹饪汤圆时，如何煮汤圆才能让它们既熟透而不会变得泥泞生硬呢？

答案是冷水煮！传统观念认为开水煮汤圆，汤圆不容易粘在一起，熟透。然而，它们也容易煮破，里面的馅料会溢出。冷水煮汤圆可以预防出现这样的问题，并可以让汤圆保持完整的大小和形状。而且，调节火力和加入适量的水可以更好地控制煮汤圆的时间，汤团更不容易熟过头变得太柔软。

那么冷水煮汤圆具体应该怎么做呢？准备一个深锅，将适量的冷水倒入，不要把汤圆放在一起，以便它们不会粘到一起。然后，把锅置于火上，小火加热，等待水开始煮沸。当水开始煮沸时，加入少量的冷水，然后把汤圆放入锅中。待到汤圆漂浮到水面上时，加入少量的冷水，并继续小火煮三至五分钟，直到汤圆煮熟为止。

无论是什么口味的汤圆，煮的过程可能看起来比较简单，但是我们必须根据汤圆的大小和品种来调整适当的压力和时间。然而，总的来说，冷水煮汤圆具有更好的效果，可以使汤圆口感绵软，香甜可口。