锅包肉(独家秘方！亲测可做出暖心美味的锅包肉！)

锅包肉作为东北地区的传统美食，历史悠久，别名有四喜煲、扣肉等。制作锅包肉需要经过多道工艺，今天小编为大家呈上一份独家秘方，快跟着小编的步骤一起来制作锅包肉吧！

材料：

• 五花肉五两
• 淀粉适量
• 油适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 生姜适量
• 青椒适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 陈醋适量
• 糖醋汁适量

步骤：

1. 五花肉切成薄片，拌匀盐、料酒、酱油、糖、淀粉，腌制15分钟。
2. 青椒、姜、葱、蒜切成小块备用。热锅凉油，加入五花肉片炸至金黄色，捞出。
3. 热锅凉油，加入青椒、姜、葱、蒜爆香。倒入糖醋汁，煮至浓稠状态。
4. 把炸好的五花肉片放入青椒糖醋汁中，迅速搅拌均匀，捞出即可。
5. 可将锅包肉装盘，撒上葱花或者辣椒，搭配米饭食用。