兔肉怎么做好吃？三道耐人寻味的佳肴让您爱不释口！
相比其他肉类，兔肉肉质细嫩、营养价值高，而且富含多种良好氨基酸。当前，越来越多的人开始尝试食用兔肉。但是，很多人不知道怎样把兔肉做得更美味。别担心，小编为您整理了三道兔肉美食食谱，让您轻松掌握兔肉烹调秘诀！
Ⅰ 川味豆豉兔肉
主要材料：兔肉、蒜、豆豉、辣椒、姜、葱、料酒、生抽、老抽、鸡精。
做法：
- 将兔肉去骨后切成块，加入料酒、生抽、老抽腌制20分钟
- 将豆豉泡水，辣椒、姜、蒜、葱切末备用
- 热锅凉油下兔肉煸炒至兔肉变色，盛出备用
- 再下少量油，爆香姜末、蒜末、辣椒末、豆豉翻炒
- 再倒入兔肉，加少许水，煮至汁液收干，撒上鸡精即可
Ⅱ 红烧兔肉
主要材料：兔肉、葱、姜、料酒、老抽、糖、盐、八角、香叶、肉蔻。
做法：
- 兔肉洗干净，切成大块备用
- 葱、姜切末备用
- 热锅凉油将兔肉煸炒至收汁，盛出备用
- 将葱、姜、八角、香叶、肉蔻放油锅里炒香
- 放入煸好的兔肉，加入适量水，老抽、盐、料酒和糖，煮至汤汁收浓即可
Ⅲ 兔肉香菇鲍汁焗饭
主要材料：兔肉、米饭、鲍鱼汁、香菇、胡萝卜、洋葱、蒜、生抽、老抽。
做法：
- 将泡好的米饭放入烤盘，均匀压实
- 将香菇、胡萝卜、洋葱切成小丁，蒜切末备用
- 将兔肉切成小块备用
- 将鲍鱼汁、生抽、老抽、蒜末摇匀成汁
- 在米饭上均匀放置兔肉、香菇、胡萝卜、洋葱丁，淋上鲍鱼汁，覆盖保鲜膜入烤箱，烤20分钟，取出撒上葱花即可
以上三种做法都是兔肉的口感和营养价值发挥最佳的方式，每道佳肴都有独特的口感和做法精髓。快试试吧，肯定让您爱不释口！