好吃到停不下口的茄子做法

茄子是我国常见的蔬菜之一，营养价值丰富。茄子不仅鲜美可口，还富有营养功效。很多人喜欢吃茄子，但是茄子做法却不是很多，怕自己操作不好，浪费食材给自己带来不好的影响。现在就来介绍几种简单又好吃的茄子做法，让大家在家也可以轻松制作美味的茄子菜肴。

清炒茄子

清炒茄子是最简单的做法之一，也是茄子的基础做法。只要准备好茄子、葱和姜，加上适量盐和油，就可以清炒出一道清香可口的茄子菜肴。

红烧茄子

红烧茄子是一道颜色鲜艳、味道浓郁的菜肴，茄子炖得软糯入味，口感极佳。加上一些香菇和肉类一起炖煮，可以让这道菜变得更加美味可口。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道经典川菜，口感鲜美，味道香浓。茄子炒得烂软，加上酸甜辣的鱼香酱，非常下饭。只要掌握好酱料的比例，让茄子完全入味，就可以制作出美味的鱼香茄子。