作为中国北方地区的一道名菜，可谓是老少皆宜、饱腹暖胃的好选择。今天小编就为你带来一份简易的羊肉汤做法，让你在家轻松一锅赞！
主料：
- 羊肉 500g
- 洋葱 1个
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 2000ml
制作方法：
- 将羊肉清洗干净切成块，焯水后沥干水分放入容器中备用。
- 洋葱切丝，姜和蒜拍碎。
- 锅中倒入适量的油，将洋葱丝、姜蒜末翻炒一下。
- 加入料酒，开小火炒一下。
- 加入羊肉块，煸炒至两面变色。
- 倒入清水，大火烧开后加入胡椒粉和盐。
- 转小火煮40-50分钟，待汤汁浓稠时即可关火。
- 食用前撒上葱花即可。
羊肉汤中的羊肉和各种蔬菜可以根据自己的口味搭配，例如土豆、胡萝卜、韭菜、茴香、香菜等等，而且还可以加入各种佐料和调味（例如八角、桂皮等）来增强口感。不仅美味可口，还有暖身驱寒的功效。您可以在寒冷的冬季享受到美味的羊肉汤，一定别有滋味！
