如何自制美味豆腐乳
豆腐乳,是中国传统的调味品,具有浓郁的豆香味和独特的口感。如果你想尝试在家自制美味豆腐乳,这里有一个简单的方法,供你参考。
材料:
- 500克新鲜豆腐
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
- 适量白酒
- 适量白胡椒粉
- 适量陈皮粉
- 适量花椒粉
步骤:
- 将豆腐切块,放入沸水中焯水,去除异味。
- 将焯水后的豆腐块风干,然后在表面涂上一层盐。
- 将豆腐块放入干净的瓷坛中,并加入适量盐、糖、酱油、白酒、白胡椒粉、陈皮粉和花椒粉。
- 将瓷坛密封,放置在干燥通风处静置一个月。
- 一个月后,豆腐乳就会发酵成熟,你可以享受美味的豆腐乳了。
自制的豆腐乳口感醇厚,香气四溢,配上米饭或者煮菜都非常美味。快来尝试一下吧!