粳米怎么读(【图文详解】粳米怎么读，教你从生产到加工全方位了解粳米)

什么是粳米？

粳米是大米的一种，是水稻的品种之一。其与籼米相比外形较短粗、微圆形，含有胶质，吃起来口感更为绵软、黏性更大。同时由于粳米含有大量淀粉，更适合用来制作糯米糕、糯米汤、饺子等食品。

粳米怎么读？

粳米的注音为jīng mǐ。其中“jīng”为轻声音，没有发音。

粳米的生产流程

粳米的生产流程分为:
1、选择优质水稻
2、清理、浸泡水稻
3、蒸馏和温软
4、破壳去糠
5、再次清理
6、打磨和抛光
7、质量检测
8、包装和销售等环节

粳米的功效

粳米有补脾养胃、补肾健脾、润燥止渴、和中养胃等功效。同时，粳米富含B族维生素、维生素E等营养成分，更适合长期食用，对身体有一定的保健作用。