河虾怎么做(如何做出口味一流的河虾？)

想要吃到美味的河虾，不需定律一家餐厅，或是挤在人山人海的夜市。利用家里的厨具，自己动手做一盘口感鲜美的河虾，让你的味蕾感受不一样的滋味。

下面，为大家介绍一下河虾怎么做：

材料：

• 新鲜河虾300g
• 姜1块，葱2根，大蒜3瓣，青红椒各1个
• 料酒、酱油、盐、糖、生粉、熟油、蚝油、辣椒酱、鲜汤适量

步骤：

• 1.将河虾洗净，备好大葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒。
• 2.锅中倒油加热，放入姜蒜段和葱段炒出香味，再放入调料，带着香味，调料之间相互融合，所谓“炒香料”。
• 3.下入河虾，煮至八、九成熟时，再放入青红椒段、加少量盐、糖来调味，顺时针搅拌至水分收干，熄火。
• 4.调入糖、醋、生粉、辣椒酱、酱油、蚝油、鲜汤，再次开火熬到汤汁变浓稠，起锅前滴少量熟油，既可增添河虾的香气，又可增加面儿感觉。
• 5.最后将河虾浇上糖醋酱汁，撒上少许葱花、花椒粉末、香菜，即可美美享用。