坦桑尼亚，这个大家都是从国家地理杂志或者探险节目中了解的国家，但你对它的特产了解多少呢？今天，我们就来聊聊坦桑尼亚的一个特产美食——马齿笼头(Mchicha wa nazi)。
什么是马齿笼头？
马齿笼头是由椰子牛奶、菠菜、西红柿、洋葱、椰子油、生姜、辣椒和大蒜等混合调味做成的一种传统食物。马齿笼头不仅是坦桑尼亚的当地菜品，也是东非一带的特色风味。
制作过程
1.把菠菜洗净后，用开水焯一下。然后用冷水洗净，然后榨干水分，剁碎，放在一旁准备备用。
2.将椰子牛奶倒入平底锅中加热，不要煮沸。
3.在椰子牛奶中加入切碎的洋葱、切小丁的西红柿、蒜末、辣椒和生姜，煮15分钟，搅拌均匀，直到蔬菜变软。
4.加入菠菜，搅拌均匀，煮5分钟，直到菠菜变软。
5.加入适量的盐和黑胡椒，根据个人口味调整。
6.加入椰子油，煮5分钟，直到香味散发出来，然后即可上桌。
马齿笼头的食用方法
通常马齿笼头是和米饭一起搭配食用。要先把米饭装好，再将马齿笼头淋在米饭上，搅拌均匀即可。
如果你想吃坦桑尼亚的特色美食，马齿笼头是一个不错的选择。它既营养又美味，一定能让你大饱口福。
