糯米粉,用途广泛,不仅可以用于制作各种甜点,还可以作为食材制作出各种下饭菜,糯米粉的种类也非常多,有细、中、粗等多种选择。下面就为大家介绍10种糯米粉的做法。
1、糯米烧卖
将糯米粉和水搅拌均匀,做成有韧性的糯米皮,包着肉馅、蔬菜末等馅料,随后上锅蒸熟即可食用。
2、糯米团子
将糯米粉和适量水混合,揉成面团,然后分成小块,包上馅料,水开后下锅蒸熟即可。
3、糯米糍
将糯米粉倒入碗中,加入水,搅拌均匀;每次取一份放入锅里蒸熟,再取出蘸上芝麻糖即可食用。
4、糯米汤圆
糯米粉和水揉成面团,搓成圆球,然后加入滚水中煮,等圆球浮起来即熟透了,取出后浸泡在冷水中,口感更佳。
5、南糯米粉
将糯米粉、芝麻末、糖和水混合成面糊;蒸熟后切成薄片,烤至表面微黄即可。
6、糯米饭
将适量的糯米粉洗净后,加水浸泡1小时左右,沥干水分后放电饭锅中蒸熟即可。
7、糯米丸子
将糯米粉揉成面团,然后包上豆沙馅,放入蒸锅蒸熟即可。
8、韭菜盒子
将糯米粉和水混合成面团,压成薄饼;馅料用韭菜、猪肉、豆干等原料混合捏成馅料,入蒸锅蒸熟即可。
9、糯米烧麦
将糯米粉、麦粉、水混合成面团;馅料用猪肉加上其他佐料搅拌均匀,包入面中来制作烧麦。
10、糯米粉糕
将糯米粉和水混合成面糊,馅料用冬菇、香菇等食材混合搅拌成馅,加入面糊中拌匀后蒸熟即成。