巴彦淖尔美食(挑战重口味——巴彦淖尔美食)

巴彦淖尔作为内蒙古自治区重要的城市之一，当地美食也备受游客的青睐。它的美食以蒙古族特色菜为主，口味重、回味无穷。下面我们介绍几款挑战重口味的巴彦淖尔美食：

1. 内蒙古烤羊蹄筋

这道美食是当地羊肉制作的代表。将羊胫骨炖煮后，切成大块，并撒上辣椒粉和香料烤制而成。烤制后的羊蹄筋骨髓鲜美，口感极佳，是很多游客必尝的重口味美食。

2. 葫芦头黏液

葫芦头黏液是巴彦淖尔地区最为特色的美食之一。由葫芦头、黄豆粉、牛奶等原料制成。它看似呈褐色黏液，外形怪异，闻起来有着淡淡的香气，吃起来口感滑嫩，细腻顺口，很受当地人和游客们喜欢。

3. 凉皮

凉皮是一道川味，以面粉为主要原料，经过搓面，揉面，和面，发面等多个工序制作而成。巴彦淖尔的凉皮红油口味很重，加上芝麻、大葱、酱油、醋等调料，味道鲜美可口。