香喷喷的窝窝头,让你回味无穷
窝窝头是江南一带的一种传统小吃,别有一番风味。它口感软糯,入口即化,是很多人的最爱。那么,窝窝头怎么做呢?
材料:
- 小麦面粉500克
- 温水400毫升
- 干酵母或酵母粉6克
- 白糖30克
- 食用油适量
步骤:
- 将酵母或酵母粉、白糖、少量温水混合搅拌均匀
- 将500克小麦面粉倒入大碗中,开水慢慢倒入,同时不断搅动,让面粉吸收水分
- 倒入酵母水,揉成面团,面团光滑有弹性,不粘手即可
- 盖上湿布,放置醒发30分钟
- 揉成长条状,分割成大小均匀的小剂子
- 将小剂子搓成条状,两端向中间交叉折叠,再搓成椭圆形,即为窝窝头型
- 沸水中放入窝窝头,烧开后再煮10分钟即可
- 捞出沥干,表面刷层食用油,焯水即可
窝窝头做起来其实很简单,但口感却出奇的好。你也可以根据口味的需要放入芝麻、红枣等其它材料,增加口感和颜值。邀上三五好友,一起来品尝这道传统美食,相信你们会被它的美味所征服!