阳朔啤酒鱼，一个来阳朔必尝的特色美食

阳朔是桂林的一个县级市，是桂林旅游的重要组成部分。

来阳朔，除了欣赏漓江美景、爬阳朔岩、骑行乡村、体验梯田、逛西街等经典活动外，品尝阳朔啤酒鱼更是不可或缺的体验。

啤酒鱼是一道广西壮族特色菜，是在酸菜鱼的基础上发展而来的，相比传统的酸菜鱼来说，啤酒鱼味道更加醇香。阳朔啤酒鱼用绞肉鱼煮成，清蒸之后，淋上啤酒，用剁椒和豆瓣酱制成的酱汁淋在鱼上，搭配着啤酒和米饭，非常美味，喜欢吃辣的可以多放点辣椒。

在阳朔，啤酒鱼是到处都有的，来阳朔不吃啤酒鱼简直就是浪费旅行的意义，而其中又以楼外楼的阳朔啤酒鱼最为出名。相对于其他地方的啤酒鱼，楼外楼的特点在于用的是洞庭湖的绞肉鱼，个头比较大，鱼肉鲜美。

阳朔啤酒鱼以其特有的独特口感和独特的制作工艺，吸引了众多的游客前来品尝。如果您来到阳朔，不妨在碧莲峰、遇龙河、十里画廊等景点旁的小店品尝一下这道美食。