软炸里脊可谓是经典的家常美食之一,但要做到超级软的口感却有些难度,下面介绍一下超级软炸里脊的做法。
材料:
- 里脊肉500克
- 淀粉、鸡蛋适量
- 油适量
- 盐、生抽适量
步骤:
- 将里脊肉切成0.5厘米的小片,加入一勺盐、一勺生抽腌制15分钟
- 将腌制好的里脊肉均匀地裹上干淀粉,再裹上打散的鸡蛋液
- 锅中倒入油并加热至6成热,将裹好鸡蛋液的里脊肉放入油锅中。
- 先用大火煎至两边金黄色,再转小火煎至炸熟(大概需要5-6分钟)
- 捞出沥干油
超级软炸里脊的做法就介绍到这里,大家可以试试这个做法,可能会有意想不到的口感哦~