鱼胶粉是什么(揭秘鱼胶粉是什么)

鱼胶粉又称明胶，是从鱼鳔或鱼皮经特殊工艺（如酸洗，洗涤，清洁，水解，过滤等过程）提取而成的富含胶原蛋白的一种食品添加剂。它是一种无色、无味的且不易溶于水的粉末，可以广泛使用于食品工业、医药等各个领域。

作为一种食品添加剂，鱼胶粉主要的作用是增进食品质量，改善食品的质地和口感。它可以使食品更加丰富多样，颜色亮丽诱人，口感富有弹性和韧性。此外，鱼胶粉还可以延长食品的保质期，防止生物变质。

在医药领域中，鱼胶粉因其良好的生物降解性能，被广泛应用于伤口敷料（尤其是烧伤、疮口等慢性伤口的治疗）、软骨敷料、药丸等领域。

鱼胶粉是一种天然、无毒、无害的食品添加剂。同时，它的营养价值也非常高，因为鱼胶粉富含人体所必需的胶原蛋白、氨基酸、矿物质等成分。

在家居中，您可以将鱼胶粉加入到面膜或者其他护肤品中，可以滋润皮肤，保湿养颜。