蔬的拼音(防癌必备的蔬菜种类盘点)

蒜苗

蒜苗含有丰富的硒元素，是抗氧化剂之一。经常食用蒜苗可以降低癌症的发病率。蒜苗可以炒、凉拌、当汤菜等多种食用方式。

胡萝卜

胡萝卜中含有β-胡萝卜素，能够降低口腔、喉、食管、胃、肺和结肠癌的发病率。胡萝卜还具有类胡萝卜素和维生素C，对预防癌症有很大的帮助。胡萝卜可以生吃、烤、炖等多种食用方式。

西兰花

西兰花中含有一种叫做甲状腺激素的化合物，能够预防一些癌症的发生。此外，西兰花中也含有丰富的维生素C和类胡萝卜素等，对预防癌症非常有益。西兰花可以炒、炸、煮等多种食用方式。

芥蓝

芥蓝中含有丰富的β-腺苷单核苷酸，是一种有效的抗癌物质。此外，芥蓝还富含蛋白质、糖类、钙、铁、维生素C等营养物质，对增强人体免疫力也有帮助。芥蓝可以炒、凉拌、当汤菜等多种食用方式。

菜豆

菜豆中含有丰富的植物性蛋白质，能够有效预防乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、胃癌、肺癌等多种癌症。菜豆可以煮、炖、炒等多种食用方式。