酥锅的配料与详细做法(最全配料和制作步骤！酥锅的配料与详细做法分享！)

酥锅起源于四川，是一种吃火锅的最好选择。和传统的火锅不同，它使用的锅底粉丝有嚼头，而且清香入味，入口顺滑。同时，酥锅也非常注重选材和配料，讲求地域性和口感，让你回味无穷。下面，小编就为大家分享一下酥锅的特别配料和制作步骤。

配料：

• 白菜芯 1个
• 手打鲜粉丝 1袋
• 鸡胸肉 250g
• 土豆 1个
• 藕 1段
• 豆皮 1张
• 金针菇 适量
• 辣椒和蒜 多少自己喜欢
• 鸡骨 250g
• 不含油的高汤 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 锅热后倒入少量食用油，加入鸡骨煸炒出香味。
2. 再加入豆皮，金针菇等材料，稍微煮一下。
3. 倒入高汤，煮开后捞出鸡骨，将锅底炖煮五分钟左右。
4. 在鲜粉丝入锅前用开水焯一下，最好去掉粘性，煮软后加入锅中。
5. 放入白菜芯，土豆，藕等材料，煮三分钟左右后加调味品。
6. 酥锅的调味品比较简单，需要加入适量的盐，鸡精，少许花椒粉和孜然粉。
7. 接下来就可以用筷子夹起菜品，沾上蒜泥辣椒和香油，入口鲜美。

这就是酥锅的配料和制作步骤，相信大家看完后也会想要尝一尝这美味佳肴。所以，赶快行动起来，动手做出一份属于自己的特色酥锅吧。