自制超级麻辣豆腐

麻辣豆腐是四川特色小吃，主要食材是豆腐，配上麻辣味十分美味。但是，市面上的麻辣豆腐过于油腻，可能会对身体健康造成影响，因此自制麻辣豆腐是非常有必要的。下面，我们将为大家介绍一下麻辣豆腐的制作方法。

材料准备：

• 豆腐
• 辣椒油、花椒
• 葱、姜、蒜末
• 盐、生抽、酱油、白糖、香醋、香油各适量
• 水淀粉适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，煮熟待用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
3. 倒入豆瓣酱、辣椒油、花椒，翻炒出香味。
4. 倒入酱油、盐、白糖、香醋、适量的水，煮至香气四溢。
5. 将豆腐放入锅中，翻炒均匀，注意不要烂掉。
6. 在锅边淋入水淀粉勾芡，最后淋上香油即可。

自制麻辣豆腐，不仅口感更佳，而且可控制油盐等成分的摄入量，非常适合想要保持身体健康的朋友。快来试试吧！